Studentski zbor je krovna studentska organizacija koja je ustanovljena 1996.g Zakonom o Studentskom Zboru. Zadaće studentskog zbora su borba za studentska prava, organizacija različitih projekata te potpora bilo kakve studentske aktivnosti. Studentski zbor djeluje putem studenatskih predstavnika, koji se biraju na studentskim izborima svake dvije godine. 

Uloga Studentskog zbora jest i zastupanje te predstavljanje studenata u svim tijelima Veleučilišta, kao i u veleučilišnim ustanovama poput Studentskog centra, u kontaktima s Ministarstvom znanosti, obrazovanja i športa i svim ostalim državnim tijelima gdje se raspravlja o studentima i sa studentima.

Studentski zbor predlaže svog predstavnika u Upravno vijeće Studentskog centra, čime može izravno utjecati na rad te za studente vrlo važne institucije

Kroz Studentski zbor studenti između ostalog vode brigu i o:

- ustroju i provedbi studentskih programa na području naobrazbe, kulture, športa, međunarodne suradnje i drugih programa važnih za studente,

- ustroju i provedbi programa koji utječu na socijalno-ekonomski položaj studenata,

- imenovanju predstavnika studenata u tijela međunarodnih studentskih organizacija te drugih organizacija u kojima sudjeluju predstavnici studenata Republike Hrvatske,

- davanju mišljenja o prijedlozima propisa koji uređuju pitanja statusa studenata,

- poticanju donošenja novih propisa koji utječu na studentski standard i studiranje u cjelini.

Ukratko, Studentski zbor jedini legalno i legitimno zastupa interese ukupne studentske populacije na svim razinama.

U organizaciji Studentskog zbora i Studentskog centra studenti se mogu u slobodno vrijeme uključiti u rad brojnih sekcija:

- RAFTING

- BRIDŽ

- PLESNA SEKCIJA

- FITNESS

- ODBOJKA

- MALI NOGOMET

- NOVINARSKA SEKCIJA

te koristiti usluge Internet cafea te usluge povremenog i privremenog zapošljavanja studenata